Naše cesta začala krátce po něžné revoluci, v roce 1989. Nové časy přinesly velké změny a jako mnozí, i my jsme stáli před nelehkými rozhodnutími. Oba manželé jsme se ocitli bez práce – já, jako vedoucí dětských jeslí, a můj manžel, zkušený svářeč a klempíř. Namísto rezignace jsme v tom však viděli příležitost začít znovu. A tak vznikl nápad, který změnil nejen náš život, ale také životy celé naší rodiny.

Můj manžel si zhotovil první malou palírnu – jen pro nás, z vlastní zvědavosti a dovednosti, které měl v rukou. Tehdy ještě nebylo povoleno domácí pálení, ale jeho vášeň a zanícení pro řemeslo byly silnější než jakékoli překážky. Dva roky věnoval zdokonalování konstrukce a technických detailů, aby byl výsledek bezpečný, funkční a spolehlivý.

V roce 1993 jsme si oficiálně založili živnost na výrobu palíren. Začátky byly náročné – vyřizování povolení, hledání prvních zákazníků, budování důvěry. Všechno jsme dělali ručně, s důrazem na kvalitu, poctivé zpracování a spokojenost našich zákazníků. Každá palírna, kterou jsme vyrobili, nesla náš osobní rukopis a péči, jakou si zaslouží každé tradiční řemeslo.

Do roku 2004 jsme podnik vedli sami, ale postupně jsme začali předávat štafetu našim synům. Vyrostli u dílny, sledovali nás při práci a získávali dovednosti, které jsme jim s láskou a trpělivostí předávali. Dnes už oni pokračují v naší rodinné tradici a přinášejí do výroby palíren nové nápady, inovace a technologie, ale vždy s respektem k řemeslu, které tvoří základ naší firmy.

Jsme hrdí na to, že můžeme nabízet destilační zařízení, která se vyrábějí s citem pro detail, úctou k tradici a se zodpovědností vůči každé generaci, která si s našimi palírnami vypálí svůj vlastní příběh.